Món CÀ RI DÊ không hôi cực thơm bùi

Name: Món CÀ RI DÊ không hôi cực thơm bùi
Brand: Món CÀ RI DÊ không hôi cực thơm bùi
SKU: skudetail235
Availability: InStock
Rating: 4.9235 (2350 reviews)

Giá liên hệ

0843.625.625 Yêu cầu báo giá

Chọn số lượng

Giỏ hàng

Thêm vào giỏ Xem giỏ hàng

Cà ri Ấn Độ đã trở thành một trong món ăn khoái khẩu của nhiều người trên thế giới. Cà ri dê với mùi vị đậm đà xen lẫn vị béo của nước cốt dừa, thêm một chút cay the làm cho món cà ri dê Ấn Độ thêm phần ngon miệng.

maxresdefault (4)_2 Thành phần

Khẩu phần: 4 người

Thịt dê 500 Gr

Khoai lang100 Gr

Khoai môn 100 Gr

Cà tím 100 Gr

Hành tây 100 Gr

Nước dừa 500 ml

Nước cốt dừa 150 ml

Hành tím 30 Gr

Tỏi 30 Gr

Gừng 25 Gr

Rượu trắng 15 ml

Giấm 15 ml

Bột cà ri 10 Gr

Nước mắm 50 ml

Đường trắng 50 Gr

Ớt bột 5 Gr

Muối 10 Gr

Tiêu 3 Gr

Dầu ăn 4 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

Cắt thịt dê phi lê ra thành những miếng vừa ăn rồi đem bóp và rửa sạch với nước lọc có pha cùng 15gr rượu trắng, 15gr gừng đập dập, 10gr muối để khử mùi. Sau đó bắc lên bếp 1 nồi nước sôi, thêm vào 15ml giấm rồi cho thịt dê vào chần sơ 30 giây. Vớt dê ra xả qua nước lạnh rồi để ráo nước.

Ướp thịt dê đã sơ chế với 20gr đường, 20ml nước mắm, 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm, 10gr gừng băm, 5gr bột cà ri, 5gr bột ớt, 3gr tiêu. Để ít nhất 15 phút cho thịt dê ngấm gia vị, cà ri dê ấn độ sẽ đậm đà hơn.

Cắt miếng khoai môn và khoai lang vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi làm nóng, sau đó cho khoai lang và khoai môn vào chảo chiên vàng các mặt rồi gắp ra dĩa để riêng.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì thêm vào 30gr sả cắt khúc đập dập, 20gr tỏi tép đập dập, 20gr hành tím thái lát, phi thơm các nguyên liệu. Tiếp theo cho thịt dê đã ướp vào xào sơ, sau đó thêm 500ml nước dừa vào nồi. Để lửa nhỏ hầm cà ri dê 20 phút.

Tiếp theo cho thêm khoai môn, khoai lang, cà tím cắt khúc và hành tây cắt múi cau vào nồi cà ri dê. Nấu thêm 5 phút cho cà tím và hành tây chín.

Lúc này nêm vào nồi 30gr đường, 30gr nước mắm và 5gr bột cà ri. Khuấy đều nồi cà ri dê cho gia vị hòa quyện rồi cho thêm 150ml nước cốt dừa để tạo vị béo, khuấy nhẹ thêm lần nữa, nấu cho cà ri dê sôi lên thì tắt bếp.

Thành phẩm hoàn tất là nồi cà ri dê thơm béo với màu sắc rất bắt mắt. Cắn vào từng miếng thịt dê thấy rất mềm, thấm gia vị và đặc biệt là không còn mùi hôi đặc trưng nữa. Húp vào miếng nước cà ri dê sẽ nghe vị mặn ngọt đậm đà, thêm vị béo nhẹ nhàng lúc vừa ăn xong, cảm giác cứ thèm món ăn ngon này. Cách làm cà ri ấn độ này sẽ cho bạn món ngon để chấm cùng bánh mì, ăn với cơm hoặc bún cực kỳ hấp dẫn luôn.